http://eulophia.over-blog.com/ 2007-07-26T04:31:02Z over-blog.com Atom 1.0 Generator http://accel6.fdata.over-blog.com/99/00/00/01/img/avatar.png Le coeur de notre maison c'est la cuisine. On s'y retrouve en famille, entre amis pour manger, discuter, rire... pour y vivre. Le menu et les recettes concoctés par le chef officiel (Greg) et la chef officieuse (Eulophia) sont présentés dans ce blog. http://eulophia.over-blog.com/article-19962381.html 2008-05-28T14:35:14Z 2008-05-28T14:10:00Z Eulophia http://www.over-blog.com/profil/blogueur-204711.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/19/85/79//biscuits-004.jpg" /> Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Portions : 24 Ingrédients 1 tasse (240 g) de mélasse 1 tasse (250 ml) d’huile végétale 2 oeufs battus 1 c. à thé (5 g) de gingembre 1 c. à thé (5 g) de cannelle 1 c. à thé (5 g) de bicarbonate de soude<a href="http://eulophia.over-blog.com/article-19962381.html http://eulophia.over-blog.com/article-18054435.html 2008-03-24T17:25:27Z 2008-03-24T17:07:00Z Eulophia http://www.over-blog.com/profil/blogueur-204711.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/19/85/79//neige-020-copie-2.jpg" /> Un petit délice étagé… Préparation: 30 minutes Cuisson: 55 minutes Repos: 4 à 8 heures   Ingrédients   Flan au citron : 6 jaunes d’œufs 150 g de sucre blanc 90 ml de jus de citron vert pressé Facultatif : 5 ml<a href="http://eulophia.over-blog.com/article-18054435.html http://eulophia.over-blog.com/article-17016768.html 2008-02-25T00:00:04Z 2008-02-24T23:50:00Z Eulophia http://www.over-blog.com/profil/blogueur-204711.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/19/85/79//tarte2-011.jpg" />Cuisson : 50 minutes Préparation : 30 minutes   Ingrédients : 1 pâte brisée sucrée (500 g) 800 g de pommes coupées en fines lamelles 150 de sucre blanc 10 g de farine 5 ml de cannelle 1<a href="http://eulophia.over-blog.com/article-17016768.html http://eulophia.over-blog.com/article-12263491.html 2008-02-17T18:30:52Z 2008-02-17T14:52:00Z Eulophia http://www.over-blog.com/profil/blogueur-204711.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/19/85/79//makroud-004.jpg" /> préparation: 35 min cuisson: 35-40 min portions: 48 carrés IngrédientsBiscuit 750 g de semoule de blé moyenne 250 g (1 tasse) de beurre non salé 5 ml (1 c. thé) d’eau de fleur d’oranger 2.5 ml (1/2 c. thé) sel  250 ml d’eau   Dattes 500 g<a href="http://eulophia.over-blog.com/article-12263491.html http://eulophia.over-blog.com/article-16698748.html 2008-02-16T02:50:03Z 2008-02-16T02:22:00Z Eulophia http://www.over-blog.com/profil/blogueur-204711.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/19/85/79//fev-024.jpg" />Préparation : 35 minutes Repos : 3 heures   Pâte sablée sucrée : 150 g de farine 120 g de beurre non salé froid coupé en dés 65 g de sucre blanc Une pincée de sel   Appareil : 4 œufs 4 jaunes d’œufs <a href="http://eulophia.over-blog.com/article-16698748.html http://eulophia.over-blog.com/article-16698582.html 2008-02-16T02:15:07Z 2008-02-16T02:01:00Z Eulophia http://www.over-blog.com/profil/blogueur-204711.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/19/85/79//fev-031.jpg" />Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Ingrédients : 1 pâte brisée sucrée 1 oeuf 3 pommes 200 g de crème de marrons 100 ml de crème à cuisson 35% (crème fraîche liquide) Progression du travail : Préchauffer votre four à 200°C (400°F). Graisser<a href="http://eulophia.over-blog.com/article-16698582.html http://eulophia.over-blog.com/article-16698474.html 2008-02-16T02:00:04Z 2008-02-16T01:53:00Z Eulophia http://www.over-blog.com/profil/blogueur-204711.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/19/85/79//fev-050.jpg" />Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 à 35 minutes   Ingrédients 1 pâte sablée sucrée 250 g de fromage ricotta 150 g de crème de marrons sucrée 3 oeufs 80 g de sucre blanc   Progression du travail   <a href="http://eulophia.over-blog.com/article-16698474.html http://eulophia.over-blog.com/article-15215183.html 2008-01-03T03:35:02Z 2008-01-03T03:24:00Z Eulophia http://www.over-blog.com/profil/blogueur-204711.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/19/85/79//tiramisu-3.jpg" /> Préparation : 30 minutes Réfrigération : 8 heures Portions : 10   Ingrédients   4 jaunes d’œufs 4 blancs d’œufs 100 g de sucre (1/2 tasse) 500 g de mascarpone (fromage blanc<a href="http://eulophia.over-blog.com/article-15215183.html http://eulophia.over-blog.com/article-15215069.html 2008-01-03T03:48:44Z 2008-01-03T02:59:00Z Eulophia http://www.over-blog.com/profil/blogueur-204711.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/19/85/79//fromage-canneberge-11.jpg" /> Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes + 30 minutes de refroidissement lent Réfrigération : 8 heures   Ingrédients   Biscuit 300 ml (1 ¼ tasse) de chapelure de biscuits au<a href="http://eulophia.over-blog.com/article-15215069.html http://eulophia.over-blog.com/article-15214871.html 2008-01-03T02:25:03Z 2008-01-03T02:16:00Z Eulophia http://www.over-blog.com/profil/blogueur-204711.html Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Portions : 32 carrés   Ingrédients  800 g de pâte feuilletée 300 g de fromage de chèvre 2 pommes à cuire 30 ml d’huile d’olive 15 ml de thym frais   Progression du<a href="http://eulophia.over-blog.com/article-15214871.html